cucina · curiosità · tradizioni

L´’esplosivo’ Surströmming

La primavera è arrivata anche qui in Svezia e gli svedesi iniziano ad aver voglia di festeggiare all’aperto. Quale migliore cibo da picnic del Surströmming? Non ne avete mai sentito parlare? Quà è una vera specialità! Il suo nome letteralmente tradotto significa “arringa acida” e devo dire che è davvero un nome azzeccato. Come sempre…… Continua a leggere L´’esplosivo’ Surströmming

cucina · curiosità

Pane secco

Gli svedesi amano il pane, ed ancora di più quel tipo che io chiamo senza mezzi termini “pane secco”. Il suo nome in svedese è knäckebröd, che tradotto all’italiano è letteralmente “pane croccante”. Tradizionalmente prodotto con farina di segale, questo prodotto ha origini antiche e fa parte della dieta dei paesi del nord Europa (tutta la Scandinavia, Danimarca, Olanda…… Continua a leggere Pane secco