cucina · english

The “focaccia” according to Sweden

Liguria is a Northern region of Italy. I am a Ligurian. And in my region that are just 4 things you don’t dare to touch: money, pesto, fish and focaccia. We are proud of them and you have to like them and do them properly, if you really want to try. We have a special…… Continue reading The “focaccia” according to Sweden

cucina · curiosità · tradizioni

L´’esplosivo’ Surströmming

La primavera è arrivata anche qui in Svezia e gli svedesi iniziano ad aver voglia di festeggiare all’aperto. Quale migliore cibo da picnic del Surströmming? Non ne avete mai sentito parlare? Quà è una vera specialità! Il suo nome letteralmente tradotto significa “arringa acida” e devo dire che è davvero un nome azzeccato. Come sempre…… Continue reading L´’esplosivo’ Surströmming

cucina · curiosità

Pane secco

Gli svedesi amano il pane, ed ancora di più quel tipo che io chiamo senza mezzi termini “pane secco”. Il suo nome in svedese è knäckebröd, che tradotto all’italiano è letteralmente “pane croccante”. Tradizionalmente prodotto con farina di segale, questo prodotto ha origini antiche e fa parte della dieta dei paesi del nord Europa (tutta la Scandinavia, Danimarca, Olanda…… Continue reading Pane secco

cucina

La “pizza” secondo gli svedesi

Arriva sempre il giorno il cui tu straniero in casa d’altri hai nostalgia dei sapori di casa, della tua adorata pizza… e tu, proprio tu, anche tu, nient’altro che tu, solo tu (cit. EELST) abituato a mangiarla almeno una volta alla settimana ti sei ritrovato per mesi senza neanche un boccone con l’ansia di spendere…… Continue reading La “pizza” secondo gli svedesi

cucina · curiosità · tradizioni

Cos’è la Fika svedese? (no, non è una parola sconcia)

Cari amici, una volta arrivati in una nuova nazione ci sono quelle due o tre parole che si imparano a dieci minuti dall’arrivo (e chi ama viaggiare od è espatriato, sa esattamente di cosa sto parlando). In Sverige la prima parola che si impara (o per meglio dire, si deve assolutamente imparare) è Fika. No,…… Continue reading Cos’è la Fika svedese? (no, non è una parola sconcia)