cucina · english

The “focaccia” according to Sweden

Liguria is a Northern region of Italy. I am a Ligurian. And in my region that are just 4 things you don’t dare to touch: money, pesto, fish and focaccia. We are proud of them and you have to like them and do them properly, if you really want to try. We have a special…… Continua a leggere The “focaccia” according to Sweden

cucina · curiosità · tradizioni

L´’esplosivo’ Surströmming

La primavera è arrivata anche qui in Svezia e gli svedesi iniziano ad aver voglia di festeggiare all’aperto. Quale migliore cibo da picnic del Surströmming? Non ne avete mai sentito parlare? Quà è una vera specialità! Il suo nome letteralmente tradotto significa “arringa acida” e devo dire che è davvero un nome azzeccato. Come sempre…… Continua a leggere L´’esplosivo’ Surströmming

cucina · curiosità

Pane secco

Gli svedesi amano il pane, ed ancora di più quel tipo che io chiamo senza mezzi termini “pane secco”. Il suo nome in svedese è knäckebröd, che tradotto all’italiano è letteralmente “pane croccante”. Tradizionalmente prodotto con farina di segale, questo prodotto ha origini antiche e fa parte della dieta dei paesi del nord Europa (tutta la Scandinavia, Danimarca, Olanda…… Continua a leggere Pane secco

cucina

La “pizza” secondo gli svedesi

Arriva sempre il giorno il cui tu straniero in casa d’altri hai nostalgia dei sapori di casa, della tua adorata pizza… e tu, proprio tu, anche tu, nient’altro che tu, solo tu (cit. EELST) abituato a mangiarla almeno una volta alla settimana ti sei ritrovato per mesi senza neanche un boccone con l’ansia di spendere…… Continua a leggere La “pizza” secondo gli svedesi

cucina · curiosità · tradizioni

Cos’è la Fika svedese? (no, non è una parola sconcia)

Cari amici, una volta arrivati in una nuova nazione ci sono quelle due o tre parole che si imparano a dieci minuti dall’arrivo (e chi ama viaggiare od è espatriato, sa esattamente di cosa sto parlando). In Sverige la prima parola che si impara (o per meglio dire, si deve assolutamente imparare) è Fika. No,…… Continua a leggere Cos’è la Fika svedese? (no, non è una parola sconcia)