cucina · english

The “focaccia” according to Sweden

Liguria is a Northern region of Italy.

I am a Ligurian.

And in my region that are just 4 things you don’t dare to touch: money, pesto, fish and focaccia.

We are proud of them and you have to like them and do them properly, if you really want to try.

We have a special type of focaccia, called “fugassa” or ” focaccia alla ligure” (Ligurian focaccia).

We love all this stuff, especially focaccia. Our is really soft and full of extravergin olive oil and while you eat, it has to make you chin “oily”. If it doesn’t happen, it cannot be called focaccia.

Today I have been to Lidl. And I found “focaccia”.

WP_20171008_11_57_08_Pro.jpg

I don’t have idea what is that kind of “panini” but i must say it’s slightly different from the real type of fugassa.

I love you so much Sweden, but sometimes you make me to miss Italy too much.

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Source: visitgenoa.it

13 pensieri riguardo “The “focaccia” according to Sweden

  1. Anche qui non sono da meno! Fanno la fugassa (“tipo” focaccia in teglia), la fugasseta (stessa cosa di prima con su mozzarella e cipolle… ommioddio!), la fugassa rellena (la roba di prima ma con il prosciutto cotto e tappata con altro impasto) e la figassa (una specie di pane rettangolare senza arte né parte) e la figassita (se é piccolo) o il figassón (se é grande). Per me qui sono partiti per la tangente, e non in direzione Xena!!

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    1. ahahahahah che cosa meravigliosa… certo mozzarella e cipolla…. insomma… almeno ci provano e vi vanno quasi vicino… fanno meno casini degli svedesi! questo è certo! grazie della tua testimonianza isa ❤ un giorno spero proprio di andare in argentina… ❤

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  2. Conosco benissimo la Liguria, e la ritengo un vero Paradiso in terra. Ricordo in particolare 2 paesi vicinissimi tra loro, Albenga e Alassio, che sono uno più bello dell’altro. Perfetti sia per viverci che per una vacanza di pochi giorni. Li conosci?

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      1. Abbastanza bene, alti e bassi ma l’avevo già messo in conto, vista la diversità di cultura che c’è =D. Ma forse perNatale mi faccio una vacanzina nella bella Italia, giusto per tornare in famiglia e mangiare un po’ di pasta! ahahah

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